Фильтрованная вода или бутилированная: «за» и «против»

Чистая питьевая вода – залог нашего здоровья. Однако в настоящее время большинство людей считают (и не без оснований), что жидкость из-под крана непригодна для питья, и стараются либо лишний раз очистить ее при помощи специальных фильтров, либо покупают в магазине бутилированную воду. Что же лучше: фильтрованная вода или бутилированная? В данной статье мы постараемся найти ответ на этот вопрос.

«За» и «против» бутилированной воды

Вред бутилированной воды

Известно, что жидкость из крана содержит избыточное количество железа и хлора. А так ли чиста вода в пластиковых бутылках? Исследования показали, что в ней может находиться бисфенол А.

Бисфенол А – это вещество, входящее в состав пластика, из которого производят бутылки. Оно малорастворимое в воде и относится к умеренно опасным веществам. На уровне государства бисфенол А запрещен в производстве детских бутылочек для кормления на территории Канады, а также в некоторых штатах США и части стран Европы.

Концентрация растворенного в воде бисфенола А с ростом температуры повышается. Покупая воду в пластике, трудно быть уверенным, что бутылки длительное время не подвергались воздействию повышенной температуры, например, не хранились на складе в летнюю жару.

Если же вода бутилируется в пластик прямо из водопровода, мы имеем сразу две проблемы:

• Ряд нежелательных для употребления веществ из водопровода.
• Опасные вещества, исходящие от контакта с пластиком.

Бисфенол А, присутствующий в той или иной концентрации в любой воде из пластиковой тары (РЕТ), может нанести здоровью человека вред. У него возможны:

• проблемы с гормональным фоном;
• сбои в работе нервной системы;
• болезни щитовидной железы;
• развитие гипертонии;
• морбидное ожирение;
• сахарный диабет второго типа.

Помимо бисфенола А, в воду из пластика могут попасть сурьма и стирол. Но проверить это можно только в специальной лаборатории.

Преимущества бутилированной воды

• Если покупать питьевую воду в бутылках у проверенных производителей, то можно быть уверенным, что она соответствует нормам ГОСТ и СанПин, а значит, безопасна для здоровья. В последнее время некоторые производители добавляют в воду необходимые человеческому организму микро- и макроэлементы. Такая вода является еще и полезной.
• Бутилированная вода сегодня выпускается в широком ассортименте как по своим свойствам, так и по объему бутылки. Вы всегда сможете купить маленькую порционную бутылочку объемом 0,33 л в дорогу либо 19-литровую бутыль в офис или домой.
• Бутилированная вода не требует дополнительной обработки и готова к немедленному употреблению.
• Питьевая вода в пластиковых бутылях имеет достаточно длительный срок хранения – 1 год. В течение этого срока гарантируется сохранение ее качества, вкусовых свойств и минерального состава.

Преимущества и недостатки фильтрованной воды

Вообще, абсолютно чистая вода, то есть жидкость, очищенная от всех примесей, также непригодна для постоянного употребления. При фильтрации из нее удаляются как вредные, так и полезные вещества.

Среди полезных элементов, растворенных в питьевой воде, отметим калий, натрий, магний и кальций. Водопроводная жидкость содержит их в количестве, необходимом для нормального функционирования организма.

Если долго пить воду, избавленную от этих веществ, то организму будет нанесен значительный ущерб. Недаром известный специалист в области разработки и применения технологий очистки Р. Даррел писал: «Отфильтрованная вода не способна сохранять жизнь даже в аквариуме с рыбками. Они попросту погибнут».

Следует отметить, что отфильтрованная или дистиллированная вода может быть полезна, так как способна поглощать и выводить из организма токсичные вещества.

Однако пить такую воду можно только на протяжении небольшого промежутка времени, поскольку наряду с вредными элементами она будет выводить из организма магний, кальций и другие полезные минералы, дефицит которых приводит к гипертонии, повышает риск заболевания остеохондрозом, вызывает различные дегенеративные болезни.

Оценка чистоты питьевой воды

Среди документов, регламентирующих состав чистой питьевой воды, отметим ГОСТ 2874-82 и СанПиН по питьевой воде. Понятие чистоты жидкости включает в себя следующие группы характеристик:

• Органолептические показатели. Речь идет о вкусовых свойствах воды, ее цвете, прозрачности и запахе, а также о химических элементах, способных вызвать изменения этих качеств.
• Токсикология. Регламентируется наличие в жидкости токсичных веществ и вредных соединений.
• Эпидемиология. Проверка на присутствие в воде различных болезнетворных микроорганизмов.

Анализ воды производится по каждой из групп. Чистая питьевая вода по органолептическим показателям должна соответствовать следующим требованиям ГОСТа и СанПиНа:

• Запах оценивается по пятибалльной шкале. Нормальное значение не превышает 2 балла.
• Вкус оценивается аналогично запаху по такой же шкале. Нормальное значение также должно быть не выше 2 баллов.
• Цветность воды измеряется в градусах. Показатель цветности не должен превышать 20 градусов в обычный период и 35 градусов во время паводков.
• Мутность жидкости тоже зависит от времени года. Нормальный показатель лежит в пределах 0,5–1,5 мг/л, в паводковый период он может достигать 1,5–2,0 мг/л.

Чистота воды по токсикологическим показателям подразумевает ее проверку на наличие трех групп веществ:

Что доставляет меньше хлопот?

Бутилированная вода

Одним из достоинств бутилированной воды является ее повсеместная доступность. Бутылки с разных емкостей можно купить в любом магазине. В городах и многих поселках работают специализированные компании, осуществляющие доставку воды по вашему адресу. Эти же компании установят у вас дома или в офисе разливные устройства (диспенсеры).

Диспенсеры могут нагреть или охладить жидкость до необходимой температуры. Они же позволяют легко заменять бутыли с водой, а также фиксируют чашку или стакан во время наполнения. В частности, сейчас популярны устройства с нижней загрузкой. Они не требуют поднятия довольно тяжелых бутылей с водой.

Частота перезагрузки диспенсера зависит от того, сколько человек им пользуется и как часто они это делают. Например, семье из 4 человек будет достаточно 2–5 бутылей чистой воды в месяц, а офису с 20–25 сотрудниками понадобится около 20. Пустые пластиковые бутылки, как правило, вывозятся компаниями по доставке бутилированной воды бесплатно.

Фильтрованная вода

В наше время установить домашний фильтр для очистки водопроводной воды несложно, хотя это и требует определенных финансовых затрат. Однако фильтрующие устройства имеют существенный недостаток – снижение эффективности по мере использования.

Разные виды загрязняющих воду частиц задерживаются разными видами картриджей, которые подключены последовательно, поэтому при выходе из строя (загрязнении) любого из них весь фильтр становится неработоспособным. Эта проблема особенно актуальна для регионов с жесткой водой, содержащей большое количество минералов, которые довольно быстро загрязняют фильтры.

Срок службы фильтрующих устройств зависит от их размеров и конструкции. Например, фильтры-кувшины требуется менять через каждые 200 л отфильтрованной воды, а фильтры для смесителя – через каждые 500 л. И если центральную систему фильтрации для дома нужно обновлять каждые 3–6 месяцев, то устройства обратного осмоса способны сохранять работоспособность на протяжении года. Более того, некоторые самотечные фильтры можно восстанавливать и использовать повторно, что увеличивает время их службы до нескольких лет.

Бутилированная или фильтрованная вода – что дешевле?

Перейдем к материальной стороне вопроса. Самые недешевые фильтры для воды покупать выгоднее, чем воду в бутылках.

Приведем примерные подсчеты.

5 литров воды в день (норма потребления в день на семью из 4 человек) обойдутся в среднем от 40 до 100 рублей. Кувшинный фильтр средней стоимости с картриджем на обработку 300 л воды обойдется вам в 750 рублей.

Получается, что 300 л бутилированной воды будет стоить от 2400 рублей (если брать приведенную выше примерную стоимость 5 л, равную 40 руб.) и до 6000 рублей (это если цена равна 100 руб.). При средней цене фильтра в 750 руб. (300 л воды из водопровода обойдутся вам примерно в 7–10 руб.), вода в бутылках будет стоить в 3–9 раз дороже, чем отфильтрованная водопроводная вода.

Так что потребителям есть повод лишний раз задуматься, насколько целесообразны расходы на бутилированную воду и не лучше ли приобрести фильтр для бытовых нужд. Как показывает практика, этот вариант практичнее, безопаснее и выгоднее.

Что в итоге выбрать: бутилированную или фильтрованную воду

Решать, что пить – бутилированную воду или фильтрованную водопроводную – рекомендуем исходя из качества вашей водопроводной воды. Рассмотрим идеальный вариант. В вашей местности вода в водопровод поступает из чистого природного источника, при этом проходит хорошую подготовку. Она не имеет неприятного запаха, при отстаивании не дает осадка. Закажите ее лабораторный анализ. Возможно, такую воду можно пить из-под крана.

При ответе на вопрос, какой водой – бутилированной или фильтрованной водопроводной – выгоднее пользоваться, следует учитывать множество факторов. Например, установка суперсовременной системы очистки предполагает большие финансовые затраты. Замена фильтров в них тоже стоит недешево. Поэтому фильтрованная жидкость может стоить дороже бутилированной. В свою очередь, относительно дешевые домашние системы требуют более частой смены фильтров, и чистота отфильтрованной ими воды порой оставляет желать лучшего.

Фильтрованная вода более удобна в домашнем быту. Для небольшого офиса лучше установить кулер и использовать бутилированную жидкость.

Рынок в этом секторе бурно развивается. С одной стороны, появилось много компаний, готовых доставить бутилированную воду в любое место. Сегодня этот вариант стал очень удобным и доставляет все меньше хлопот. С другой стороны, становятся доступными все новые более совершенные фильтры очистки, использующие современные технологи. Поэтому споры о том, какая вода лучше – бутилированная или фильтрованная, будут вестись и дальше. Каждый из вариантов имеет свои достоинства и недостатки, которые уравновешивают друг друга в долгосрочной перспективе.

И, наконец, заметим, что вода, добытая из подземных минеральных источников, является наиболее полезной. Она намного быстрее впитывается организмом и улучшает работу внутренних органов. Чистая минеральная вода, в состав которой входят микроэлементы, – это живая вода.