Требования к питьевой воде, которые вы обязаны знать

Питьевая вода подлежит оценке качества согласно действующим стандартам (СНиП и др.). В них прописаны показатели, которые не должны превышаться, и допустимые отклонения. Ниже мы рассмотрим конкретные требования к питьевой воде, разберемся в ее полезных свойствах, узнаем, чем грозит употребление жидкости, непригодной для питья.

Польза качественной питьевой воды

Питьевая вода – это жидкость, которая предназначена для ежедневного употребления людьми и соответствует требованиям нормативных актов и стандартам в области качества. Перед тем как попасть к потребителю, она проходит очистку, в процессе которой снижается количество газа, солей, устраняются посторонние запахи, привкусы, достигается прозрачность.

Для бытового снабжения водой лучше использовать артезианские либо межпластовые воды, которые располагаются глубоко под землей. Их плюсы в том, что они не содержат вредные организмы, обладают постоянной температурой и прозрачны. Такие источники не являются единственными для хозяйственного обеспечения.

Без питьевой воды невозможна жизнедеятельность человека.

Вода в организме человека осуществляет несколько полезных функций. Наиболее важные из них:

• помогает сохранить структуру и функции клеток ДНК;
• обеспечивает во все клетки доступ кислорода;
• играет важную роль при образовании протеинов, которые участвуют в росте и восстановлении тканей организма;
• помогает протеинам в перестройке клеточной структуры;
• снабжает органы питательными веществами;
• защищает суставы и кости;
• способствует увлажнению суставов;
• помогает вывести шлаки и радикалы из организма;
• регулирует электропроводимость клеток;
• выполняет функции терморегуляции;
• укрепляет иммунитет;
• регулирует процессы метаболизма;
• является важным компонентом пищеварительных соков;
• способствует выводу свободных радикалов из организма.

Для правильной работы организма и хорошего самочувствия люди должны употреблять исключительно питьевую воду (очищенную, соответствующую всем требованиям). На основании научных исследований установлена прямая зависимость продолжительности жизни человека от того, какую воду он употребляет. Согласно данным ВОЗ, практически 80 % болезней людей связаны с тем, что они употребляют питьевую воду плохого качества.

Качественная питьевая вода не должна содержать опасные для человека вещества и примеси. Общие требования к составу допускают лишь наличие в ней минералов, которые обеспечивают нормальное функционирование организма.

Вода необходима нам каждый день, от нее зависит наше здоровье и долголетие. Ее присутствие в своей жизни мы уже принимаем как что-то само собой разумеющееся, а потому попросту не замечаем.

Какие вредные вещества могут быть в питьевой воде

Не во всех уголках планеты людям доступна вода хорошего качества. Некачественная неприятна на вкус и имеет особый запах, кроме того, даже без явных определяющих признаков она может вызывать различные заболевания. Качество и состав питьевой жидкости проверяют в специальных лабораториях. Но можем ли мы сами узнать, какие компоненты опасны, а какие безвредны?

На качество питьевой воды влияет множество факторов. Так, очень важно место забора. В городские водопроводные системы жидкость в лучшем случае может поступать из артезианских скважин, горных источников. Но, к сожалению, во многих мегаполисах ее берут из рек, которые загрязнены стоками от промышленных предприятий. Безусловно, такая вода проходит не одну стадию переработки (обеззараживается, очищается, аэрируется). Но все-таки в ее составе остаются вредные химические элементы, концентрации которых могут не соответствовать действующими требованиям.

Что касается сельской местности, где источником питьевой жидкости являются грунтовые воды, то здесь главная проблема – бактериологическое загрязнение. Обусловлено это тем, что стоки канализации при попадании в почву перемешиваются с грунтовыми водами, тем самым загрязняя источники. Наряду с этим, загрязнению воды способствует и сельскохозяйственная деятельность, а именно использование удобрений, пестицидов и т. д.

В лабораторных условиях вода проходит проверку по ряду показателей. Существует несколько видов анализов – комплексный, химический, органолептический и микробиологический. Как правило, жидкость проверяют по 8–10 основным параметрам, но если надо, то можно добавить еще несколько десятков показателей.

Простой анализ питьевой воды может показать:

• ph – уровень (6–9);
• жесткость (не выше 7 мг/дм³);
• общую минерализацию (1000 мг/дм³);
• содержание железа (ПДК – 0,30 мг/дм³), марганца (ПДК – 0,10 мг/дм³), нитратов (ПДК – 45 мг/дм³), нефтепродуктов (ПДК – 0,1 мг/дм³), ПАВ (ПДК – 0,50 мг/дм³);
• фенольный индекс(0,25 мг/дм³) и др.

По результатам микробиологического анализа можно судить о присутствии в образцах микроорганизмов на 1 мл жидкости. По ГОСТу в воде, которую мы берем из скважин и колодцев, не должно быть бактерий. Если они есть, то жидкость загрязнена выделениями людей и животных.

Опасность для организма представляет не наличие веществ, а их количество. Для того чтобы организм человека выполнял свои функции без сбоев, ему требуются все известные химические элементы. Практически полностью они поступают с водой. Если же их концентрация превысит норму, возникают проблемы, которые могут спровоцировать развитие заболеваний различной степени тяжести.

В каждом государстве ПДК химических веществ, содержащихся в воде, отличаются, как и стандарты (требования), где они указаны. Эталоном чистой воды без вредных веществ является жидкость из высокогорных родников или ледников.

• Сульфаты.

Эти вещества влияют на работу ЖКТ. Когда их количество превышает норму, кислотность желудочного сока снижается, вследствие чего происходит расстройство желудка (диарея). Если норма превышена в 5 раз, то ускоряются процессы старения организма.

В Азии, где норма содержания сульфатов превышена в два раза, коренное население приспособлено к употреблению такой воды, а у гостей региона сразу же наблюдаются проблемы в работе ЖКТ.

• Нитраты и нитриты.

В организме человека нитраты восстанавливаются до нитритов. В процессе взаимодействия последних с гемоглобином, который является переносчиком кислорода, образуется метгемоглобин. Это стойкое соединение, которое не обладает способностью переноса кислорода, недостаток которого в клетках и тканях приводит к кислородному голоданию и появлению такого заболевания, как нитратная метгемоглобинемия. Эта болезнь наблюдается по всему земному шару (чаще среди детей), где превышены нормы содержания в воде нитратов.

• Фториды.

Данный химический элемент входит в состав зубов и костей. Ярким примером недостаточного количества фтора в организме является образование кариеса, о чем известно каждому из рекламных роликов зубных паст.

В разных регионах планеты существуют две проблемы: недостаток и переизбыток фтора.

Так, в Соединенных Штатах Америки его содержание в воде недостаточно. Поэтому фторирование питьевой воды в этой стране целесообразно и оправдано. Однако новейшие исследования уже подвергают сомнению применение данного метода.

В России, напротив, содержание фтора в питьевой воде превышено. Вследствие этого развивается флюороз: на зубной эмали появляются темные пятна, изменяется состав костных тканей (из-за деформации костей происходят изменения и в связочном аппарате).

• Железо.

В поверхностных и в артезианских водах железо присутствует в больших количествах.

Такая жидкость имеет желтый оттенок и специфический привкус. Когда содержание железа в питьевой воде превышает норму, могут проявиться различные аллергические реакции (зуд, жжение, сыпь на кожных покровах и сухость). Если же стандартные показатели превышаются многократно, то это может привести к развитию заболеваний печени, нарушению репродуктивной функции организма, резко возрастает риск получить инфаркт миокарда. К тому же железо накапливается в организме человека.

При коррозии водопроводных труб (чугунных и стальных) содержание этого химического элемента в воде растет.

Сейчас легко определить превышение количества примесей железа в воде. Очистить жидкость можно несколькими способами.

• Йод.

Недостаток йода грозит задержками в умственном и физическом развитии у детей, может развиться Базедова болезнь. По статистике, в России около 65 % населения употребляет воду с малой концентрацией йода.

Мероприятия по йодированию питьевой воды и соли оказались малоэффективными.

Превышение требований по содержанию йода в воде вызывает рвоту, приводит к учащению сердцебиения, наблюдается общая слабость. Пить такую жидкость строго запрещается.

В воду йод может попасть вследствие морских испарений, из сточных вод предприятий химической промышленности, из магматических пород.

Для человека этот химический элемент будет полезен в строго определенных количествах.

• Бром.

В природе бром представлен в составе химических соединений. В организме человека он входит в состав слюны, мочи, крови, присутствует в печени и мозге. Превышение концентрации брома приводит к проблемам сердечно-сосудистой системы, а также провоцирует нарушение работы почек, печени и нервной системы человека. Вода с высоким содержанием брома вызывает кожные высыпания (бромодерму).

Наличие брома в воде обусловлено его присутствием в сточных водах промышленных предприятий.

• Бор.

Бор попадает в воду в составе вредных примесей тремя способами: из природных подземных вод, из бытовых стоков, из промышленных сточных вод.

В результате употребления воды с высоким содержанием брома организм может быть полностью обезвожен. Данный химический элемент накапливается в организме и плохо выводится. Увеличение концентрации этого элемента в организме может вызвать расстройство желудка, нарушение аппетита, появление сыпи на кожных покровах.

• Марганец.

В водопроводной воде отдельных регионов Российской Федерации норма содержания этого химического элемента превышена в три раза (норма – 0,1 мг/л).

На основании ряда исследований выявлено, что превышение нормы в таком количестве отрицательно влияет на нервную систему, неблагоприятно отражается на развитии плода при беременности, является причиной анемии и негативно воздействует на нервную систему человека.

Причиной превышения марганца в питьевой воде являются промышленные стоки.

• Ртуть.

Деятельность промышленных предприятий – главный источник появления ртути в окружающей среде (на 85 %).

Не существует минимально допустимого предела содержания ртути в питьевой воде. Она крайне опасна даже в мизерных количествах.

Когда ртуть накапливается в тканях головного мозга, нарушается работа сердечно-сосудистой системы. Кроме того, превышение концентрации этого химического элемента в организме становится причиной тяжелых нервных поражений.

Метилртуть провоцирует развитие болезни Минамата, симптомами которой могут быть нарушение моторики и слуха, при ее развитии может наступить паралич.

• Свинец.

Разрушение элементов старых водопроводов (припоев, латунных сплавов), которые содержат свинец, – один из главных источников загрязнения питьевой воды этим химическим веществом.

Свинец безвкусен и не имеет запаха. Наличие его в воде можно установить только после химического анализа жидкости.

У человека в организме он задерживается в костях, снижает иммунитет и нарушает деятельность ЦНС.

Для беременных женщин и детей свинец представляет особую опасность: вызывает токсикоз, увеличивает риск выкидыша и рождение младенцев с нарушениями в развитии. Кроме того, он может быть причиной развития порока сердца у детей, а также приводит к снижению их умственной деятельности.

• Кадмий.

Это один из редких химических элементов, рассеянных в земной коре. Кадмий попадает в воду вместе со стоками рудообогатительных, металлургических и химических предприятий. Поэтому и обнаружить его можно чаще всего в водопроводной воде промышленных районов.

Этот элемент является очень токсичным и обладает способностью накапливаться в организме. Медленно выводится, встраиваясь в белковую молекулу и нарушая ее деятельность. Содержание его в питьевой воде не может превышать 0,001 мг/л.

Превышение концентрации часто вызывает острое или хроническое отравление. В первом случае возможен летальный исход. Во втором – вероятна анемия, поражение ЦНС, почек и печени, разрушение костей.

• Алюминий.

Сильный нейротоксический эффект, который имеет алюминий, приводит к раннему наступлению старческого слабоумия. Этот элемент вымывает из организма кальций.

Чаще всего алюминий попадает в водопроводную воду из коагулянтов – веществ, которые используются при обработке воды на очистных станциях. Также он может попасть в организм человека посредством зубной пасты, с едой и т. д.

• Хлороформ.

Он образуется при хлорировании воды. Согласно рекомендациям ВОЗ ПДК этого элемента не должна быть выше 0,03 мг/л. Но в России его предельно допустимое количество в воде – 0,2 мг/л, что многократно превышает норму.

Хлорирование делает воду пригодной для бытовых нужд, но употреблять ее для питья не рекомендуется. Это приведет к таким последствиям, как снижение иммунитета, заболевания дыхательных путей (бронхиальная астма), а также к атеросклерозу и нарушению в работе сердечно-сосудистой системы.

• Поверхностно-активные вещества (ПАВ).

Отрицательные качества ПАВ: трудности в очистке воды от тяжелых металлов, растворение жидких и твердых загрязнителей, образование питательной среды для опасных микроорганизмов.

Часто люди сами становятся виновниками распространения ПАВ, так как используют различные моющие средства и стиральные порошки, которые увеличивают содержание этих веществ в воде.

• Пестициды.

Содержатся в удобрениях, которые применяются в сельском хозяйстве. Современные способы очистки воды от них на сегодняшний день практически не эффективны.

Эти вещества в воде вызывают аллергию, способствуют развитию тяжелых заболеваний. Потребление жидкости с большим количеством пестицидов приводит к развитию хронических болезней, оказывает негативное воздействие на развитие детей.

Требования к питьевой воде

Санитарно-эпидемиологические требования к питьевой воде и нормы содержания в ней тех или иных примесей утверждены в действующих стандартах качества (ГОСТ, СНиП, и др.).

Согласно этим нормативным документам питьевая вода (и водопроводная в том числе) должна иметь безопасный химический состав относительно эпидемиологических, радиационных требований, обладать необходимыми органолептическими свойствами.

В связи с этим и поставщик, и потребитель должны знать, какие требования предъявляются к составу питьевой жидкости.

Далее мы указали самую важную информацию о качестве питьевой воды (требования, нормы):

Примечание: с.-т. – санитарно-токсикологический; орг. – органолептический; показатели в скобках может устанавливать только Главный государственный санитарный врач.

Нормативные показатели микробиологических и паразитологических свойств питьевой воды:

Требования к органолептическим свойствам воды

Требования по радиационной безопасности питьевой воды:

Требования к розливу воды

СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» устанавливают требования к питьевой воде, расфасованной в емкости.

1. Настоящие санитарные правила устанавливают гигиенические нормативы состава и свойств расфасованной воды для двух категорий качества (табл. 1–6).
2. Качество расфасованной воды обязано соответствовать гигиеническим нормам как при розливе, транспортировке, хранении, так и в течение всего разрешенного периода ее реализации оптом и в розницу.
3. Подходящие органолептические свойства воды обусловлены ее соответствием нормам, указанным в табл. 1, а также нормам содержания основных солевых компонентов, которые оказывают влияние на органолептические свойства воды, приведенные в табл. 1 (п. I б) и 2 (п. II а).

Где купить питьевую воду, отвечающую всем требованиям

Проблему грязной воды в доме можно частично решить установкой качественного фильтра, но в таких системах периодически возникает необходимость замены комплектующих, ведь от этого напрямую зависит, насколько хорошо будет очищена жидкость для питья.

В то же время остается нерешенным вопрос: как добиться того, чтобы на нашем рабочем месте или у ребенка в школе была вода наилучшего качества? Лучшее решение – купить ее с доставкой.

Наша компания «Айсберг» предлагает выгодные условия для обслуживания своих клиентов:

• Бесплатная доставка на дом или в офис: покупатели оплачивают только стоимость товара.
• Скважины, из которых производится забор воды, имеют документы регистрации в Государственном водном кадастре РФ.
• Для добычи и бутилирования жидкости используются передовые технологии, что помогает сохранять и преумножать ее качество и природную чистоту.
• Мы также реализуем современные кулеры для воды и другое оборудование, изготовленное известными европейскими брендами с учетом существующих стандартов качества. Размеры помп и стеллажей для бутылей варьируются, позволяя установить приборы даже в небольших помещениях.
• Доставка питьевой воды на дом или в офис осуществляется по минимальной цене, благодаря постоянным акциям от нашей компании.
• Вместе с водой вы можете приобрести одноразовую посуду, чай, кофе и прочую дополнительную продукцию.

Наша компания производит быструю и выгодную доставку питьевой воды по Самаре и Тольятти. Оформить заявку можно как по телефону, так и онлайн на сайте фирмы.

Чистая вода – это ценность, но она не должна быть на вес золота.

Наша миссия – обеспечить каждый дом и рабочее место качественной питьевой водой, поэтому мы предлагаем нашим клиентам самые выгодные условия.